高血压患者可以吃猪蹄吗？ _知识百科

第一，高血压的患者饮食有禁忌症吗？
高血压是我国最常见的慢性病之一，我国现在有高血压病人2.7亿多，可见高血压的发病多，所以对于高血压的患者要吃什么不能吃什么？很多人都有这样的疑问。难道高血压患者的饮食真的有禁忌症吗？为了回答这个问题，我专门查阅了内科学教材。在内科学教材中，对饮食的要求是减少钠盐的摄入，减少脂肪的摄入，减少酒精的摄入。注意这里是减少摄入，而不是绝对禁止摄入。实际上钠盐也好，脂肪也好，都是人体不可或缺的元素之一，绝对的禁止摄入，肯定是对身体有害的。所以高血压患者的饮食中并没有绝对禁忌症，也就是说并没有推荐和规定哪些食物绝对不能吃，而是对于含有脂肪比较丰富的食物，要限制和减少摄入。这也就意味着高血压患者的饮食中并没有禁忌症。
第二，高血压患者可以吃猪蹄儿吗？
猪蹄绝对是一道美味，也是很多人的喜爱。既然高血压患者的饮食中并没有绝对禁忌症，也就意味着高血压患者可以吃猪蹄儿。但为什么大家偏偏从高血压患者中联想到吃猪蹄儿呢？这主要是因为猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇，并含有钙、磷、镁、铁及多种维生素等成分有关。而我们知道高血压患者要减少脂肪的摄入，而且胆固醇是增加我们动脉粥样硬化性心脑血管病的一个主要元凶，所以胆固醇和脂肪的丰富使得我们对猪蹄儿敬而远之。因为摄入过多的脂肪和胆固醇，会使我们可能罹患更多的动脉粥样硬化性疾病。可能这也是为什么高血压患者要对猪蹄儿敬而远之的原因！但事实是在高血压的治疗中，对于营养不良性的高血压患者指南中还建议对其补充营养，由此可见，高血压不能吃猪蹄儿也是一个伪命题。至于能不能吃猪蹄儿，要不要吃猪蹄儿，我们还是需要因人而异。对于肥胖或者是离患有动脉粥样硬化性疾病的患者，猪蹄儿肯定要减少摄入，但对于即便是有高血压但是依然营养不良的患者，还是建议患者应该摄入。
第三，除了猪蹄，其他饮食还要注意什么？
其实不仅仅只是猪蹄，而对于鸡蛋、肥肉等等诸多高胆固醇、高脂肪和高热量的食物，我们也要因人而异具体分析。不能一概而论，也不能一棒子打死。但对于大多数温饱问题已经解决了，现代人来说，对于营养不良性人群越来越少的现状来说。减少高热量，高脂肪，高胆固醇等这些食物食品的摄入，对于我们的高血压患者来讲益处很多。
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