香港的食物“奶油猪”在大陆叫什么？ _知识百科

猪仔包是一种港式面包，是法国长法棍面包的短版本，也就是“短法包” 。它的味道和质感与长法棍面包有相似之处，但并不完全相同。由于面包呈椭圆形，外型与猪仔有点相似，故得名“猪仔包” 。不过，虽然其名称为“猪仔” ，但实际上并没有任何猪肉成分，亦无任何馅料。
【香港的食物“奶油猪”在大陆叫什么？】传统上，猪仔包可按其表面的松脆程度及硬度分为“硬猪仔包”与“软猪仔包”；亦可按其味道而分为“甜猪仔包”与“咸猪仔包” 。“咸猪仔包”一般指的是蒜茸猪仔包，是在猪仔包上涂抹蒜茸和牛油，再洒上少许香草碎，然后烘烤而成。在香港茶餐厅里售卖的，大多是“甜猪仔包” ，用烘烤香脆的猪仔包，切开两半，涂上牛油和炼奶。由于表面有“油”又有“奶” ，因此也被称为“奶油猪仔包” ，简称“奶油猪” 。

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