年夜饭有哪些菜春节年夜饭必做的10道菜怎样爆乌鸡( 二 ) _生活百科

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【清炒红菜苔】
原料：红菜苔蒜油盐
制作：烧热锅放入适量的油，下入蒜末进锅爆香；加入准备好的红菜苔进锅快速翻炒，炒至九成熟时加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
一道汤：虫草花山药乌鸡汤，家宴上少不了一锅汤，无汤不成宴。而鸡有着“吉“的美好寓意，鸡汤不仅味道鲜美，还滋补养生，家人都喜欢。

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【虫草花山药乌鸡汤】
原料：乌鸡铁棍山药虫草花红糖姜片胡椒粉油盐
【年夜饭有哪些菜春节年夜饭必做的10道菜怎样爆乌鸡】制作：烧热锅放入少许油，放入乌鸡块进去翻炒至乌鸡没有水分，加入姜片继续翻炒几下；加入少许红糖继续翻炒均匀，将炒好的乌鸡块放入电炖锅中；加入干虫草花，一次性加入足量的水；加盖后按下电炖锅上炖鸡汤的功能键，待到还剩下20分钟时加入准备好的铁棍山药，炖煮好后再加入盐和胡椒粉调味即可。

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