二月二龙抬头吃春饼二月二龙抬头吃什么美食呢 _生活百科

春意盎然的早春时节有一个重要的民俗节日——“二月二龙抬头” 。其实“龙抬头”并不能算一个正规节日，只是一个民俗文化、活动较为集中的“好日子” 。百姓通常认为“龙”是呼风唤雨的主宰者，作为祥瑞之物， “龙”一出现，必能时来运转，好事发生。
而“龙抬头”则意味着世间万物已经结束漫长冬眠，大地回春，万物复苏，人们充满活力、意气风发，所以这天，百姓也会进行祭祀龙神、祈求雨水等一系列的活动，以此求得新的一年能够驱邪攘灾、纳祥转运。

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若说流传较广且最为常见的习俗， “剃龙头”可是当仁不让，这天一到，不管是小孩子还是老人，都会理发、修面，拾掇一番，让自己看起来容光焕发，继而精神抖擞的迎接新的一年，据说这样能够鸿运当头、福星高照，一年顺顺利利。并且民间素有“正月剃头很不吉利”之说，所以百姓大多都是年前理一次发，等到“二月二”这天才能“理发去旧” ，发廊这天可以说是全年最忙碌的日子，一大早开门便要接待顾客，直到天黑也不会闲下来。
民以食为天，但凡民俗或是节日都少不了饮食文化参与， “二月二龙抬头”这天更不例外，饮食方面也有很多讲究。百姓往往认为这天“龙威大发” ，所以吃的食物多与“龙”相关，比如吃米饭要说成“吃龙子” ，吃饺子意为“吃龙耳” ，吃馄饨名为“吃龙眼” ，总之不管吃哪一种食物，都要和“龙”扯上关系，这样才能“龙颜大悦” ，使得龙王赐福。

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十里不同风，百里不同俗。像“二月二”这种民俗、食俗较为集中的节日，每个地区的食俗也是大相径庭，比如北方这天，很多家庭会做“龙鳞” ，也就是做春饼，再炒一盘合菜，卷进“薄如蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦”的“龙鳞”内，轻轻咬上一口，很是美味。

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春饼轻薄白嫩、形似鳞片，所以又名“龙鳞” ，而“二月二”吃春饼这一习俗，早在清代就已盛行，意在驱赶霉运、迎接好运，祈求福星高照，财运亨通。因为古时摊“龙鳞”时烟熏火燎，能够驱赶害虫、毒虫，而毒虫、害虫往往代表着“晦气、霉运” ，久而久之， “二月二龙抬头”这天吃春饼能够驱赶霉运、福星高照这一说法便流传了下来。

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分享一道“二月二龙抬头”里的“龙鳞”做法，吃了“龙鳞” ，赶走霉运，迎接好运，福星高照，财运亨通，新的一年好运连连，事事顺心如意。
【春饼】所需食材：面粉150g、食盐2g 。

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