我生活在上海,我来说说个人比较喜欢的上海特色美食
1、南汇水蜜桃
上海市南汇区特产,中国国家地理标志产品 。南汇水蜜桃果体个头大、色泽红润、皮薄肉厚、入口甜美多汁,在各项比赛中屡屡折桂 。
2、三林大红肠
山林大红肠,上海颇有名气的地方特色美食,不少80后一代表示吃山林大红肠是他们儿时的美好回忆;色、甜、鲜、香的山林大红肠通体大红圆润,是海派熟食的经典代表,或零嘴、或冷盘,当然也可用来烧一锅美味可口的罗宋汤 。山林大红肠肉质鲜嫩,有嚼劲,弹性好,营养丰富,香味浓郁!归功其选料的讲究和工艺的复杂,山林大红肠选用精制冷鲜肉,通过腌制、按摩、滚揉、蒸煮等10多道工序打造而成,可谓是大师之作,上乘之选 。
3、生煎包
松软的面皮, 底部被煎的金黄色, 焦香酥脆 。肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁, 外面撒着葱花, 油煎后散发着葱香久久不散,吃起来非常好吃上海生煎包称生煎馒头 。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散生煎馒头
4、枫泾西蹄
上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜 。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料,佐以绍酒,冰糖,桂皮,丁香等辅料烹制而成 。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉 。
5、城隍庙五香豆
【全国各地都有哪些好吃的特产,都来聊聊?】城隍庙五香豆是上海的传统小吃,产地中国上海城隍庙,用料讲究,火候适当 。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆 。“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语 。
6、崇明糕
崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一,特色风味小吃 。有松糕和硬糕两种 。松糕一般吃冷的;硬糕一般都是热过了以后再吃,有时候是蒸热,亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤
7、南翔小笼馒头
上海南翔小笼包,又叫南翔小笼馒头,源自上海嘉定区南翔镇 。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一 。
8、浦东三黄鸡
浦东三黄鸡是一道传统的名菜,属于上海菜,因上海小绍兴鸡粥点所创而得名;选用上海名产“三黄鸡”,(即:当地草鸡)不加任何调料,全凭白水煮成
9、大白兔奶糖
大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果,1959年开始发售以来深受各地人民欢迎 。商标是一只跳跃状的白兔,形象深入民心 。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖
10、鲜肉月饼
鲜肉月饼是上海的传统小吃,馅是猪肉制成,皮薄馅大,酥脆又有韧劲,一口下去全是满足感 。
上海的特色美食有很多,以上是个人比较喜欢的上海特色小吃 。
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