啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的 。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养 。
它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。这些营养成分人体容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。
2020年8月消息:英国品牌评估机构Brand Finance发布了“2020全球酒类品牌”排行榜 。中国共有5个品牌上榜,雪花和哈尔滨进入前十 。另外,青岛啤酒排在第14名、燕京啤酒排在第32名、雪津啤酒排在第49名 。
中国十大啤酒品牌有:青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、金威啤酒、山城啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、雪津啤酒、金星啤酒、金士百啤酒 。下面简单介绍这些啤酒品牌 。
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1、青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成 。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4% 。酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久 。
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一 。2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强 。
青岛啤酒已成为全球第五大啤酒厂商,产品远销美国、英国、德国、韩国、日本等100多个国家和地区 。一年生产180亿瓶,平均每60秒消费者会喝掉4万瓶 。
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2、雪花啤酒:
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司 。总部设于中国北京 。目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌 。2016年华润雪花啤酒总销量达到1171.5万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额 。
华润雪花继2011年企业总销量突破1000万吨后,2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万吨,企业总销量与雪花品牌销量连续四年突破双千万吨 。2018年7月18日,财富中文网发布了2018年《财富》中国500强排行榜,华润啤酒以297.32亿元的营业收入占据榜单“第252名” 。
根据欧睿数据显示,作为中国最大的啤酒企业,华润啤酒总销量连续13年位居第一,去年达到1143.4万千升,同比上升1.3% 。自08年起,旗下的雪花成为全球销量最高的啤酒品牌 。
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3、哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年,是中国最早的啤酒制造商,其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌,至今仍风行于中国各地 。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号,是中国大陆第五大啤酒酿造企业,共拥有13家啤酒酿造厂 。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66% ,在全国为5%左右 。哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区,并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等30多个国家和地区 。
4、燕京啤酒成立于1980年,总部位于北京,是一家啤酒生产企业 。燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一 。2009年啤酒产销量467万千升,进入世界啤酒产销量前八名、销售收入133.08亿元、实现利税29.98亿元、实现利润8.65亿元 。
燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦,燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水,纯正优质啤酒花,典型高发酵度酵母,不遗余力追求技术领先,始终以中国人口味为坚持,真诚制造中国人的啤酒 。
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