朝鲜冷面怎么做?

提起朝鲜冷面,我印象最深的就是在大学里面餐厅里卖的朝鲜冷面,非常好吃,做的是酸甜口味的,夏天的时候吃,朝鲜冷面是比较冷的,本身夏天在济南的话是非常热的,一碗朝鲜冷面下肚,真的是非常的凉爽,特别舒服,所以就从此爱上了朝鲜冷面 。现在马上又要过夏天了,也是朝鲜冷面最活跃的季节了,所以一定要多吃一些 。在网上有很多卖朝鲜冷面的干面,买回来之后可以自己去制作,根据自己的口味搭配不同的调料,做出来的口感也非常好 。接下来我说一下自己在家制作朝鲜冷面的具体方法,希望对你有所帮助 。
首先准备以下食材:冷面,黄瓜,西红柿,鸡蛋,牛肉,香菜,辣白菜,白芝麻,白醋,酱油,雪碧,白糖,葱,姜,八角 。
制作步骤:先准备一个碗里面放入清水,把冷面放进去浸泡一个小时 。葱切丝,姜切片 。西红柿清洗干净,切成薄片 。香菜清洗干净,切成段 。黄瓜切成丝 。鸡蛋放在清水里面煮熟以后去掉皮,从中间切开,放入碗中备用 。牛肉选择一小块,买回来以后放入清水中浸泡半个小时,泡出里面的血水腥水 。然后取出放入锅中,加入清水,放入葱,姜,八角,大火烧开以后转小火煮40分钟 。捞出以后,放在案板上切成薄片,放入碗中备用 。泡好的冷面放入沸水中煮一分钟,捞出来以后迅速过一下凉水,取出以后放入碗中 。准备一个大碗调配料汁,里面放入一勺白醋,一勺酱油,半瓶雪碧 。再把煮好的冷面放入调料中 。顶上铺上准备好的配料,把西红柿,黄瓜,牛肉片,辣白菜,鸡蛋,全部放到顶上,然后把凉开水倒入碗中,可以多到一些汤汁,因为朝鲜冷面的料汁也非常好喝 。最后在冷面里面撒上白芝麻和香菜碎就可以食用啦 。
烹饪小提示:在做了朝鲜冷面的时候,里面也可以加入自己喜欢吃的水果,比如苹果,梨或者是草莓之类的都可以放到上面,非常好吃 。喜欢吃辣的朋友,可以在里面加入一些辣椒油或者是辣酱,搅拌一下,味道也很好 。
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