故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用 。
注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味 。
六、粟米白果猪肚汤
材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。
做法
1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净 。
3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可 。
养生功效
湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤 。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用 。
以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜 。
湿气重吃什么水果好
去湿气推荐的水果是桔子、柚子、橙子,因为在柑橘类水果中,都含少量的挥发油,因而有芳香化湿之用 。
1.桔子
桔子味甘酸性凉,具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症 。因其富含维生素B1、维生素p,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用,可预防胃癌 。
2.橙子
橙子味甘、酸,性凉 。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化 。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用 。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜 。
橙子中含量丰富的维生素C、p,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇 。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益 。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质 。橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药 。橙子几乎已经成为维生素C的代名词 。
3.柚子
柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 。
柚子不但营养价值高,而且还具有促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效 。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用 。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品 。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。
中医如何调理湿气重
以中医而言,会运用芳香、发汗及苦温药材,做为去湿法宝 。
现代药学也发现,这些芳香植物确有抗病毒功效,如被制成流感疫苗的八角就是一例 。此外,热辣辣的姜汤发汗,最适合在淋雨之后驱散身体湿气,预防感冒;苦温的中药甘姜如同慢炖火,缓缓将体内水气逼散出来 。
但要真正除去体内湿气,还得从改善生活习惯开始下手 。中医师提供以下方法,让你轻松除去身体浊重湿气,重新恢复神清气爽 。
第1招勤运动
运动可以纾解压力,活络身体器官运作,加速湿气排出体外 。
现代人动脑多、体力消耗少,加上长期待在密闭空调室内,很少流汗,身体调控湿度的能力变差 。试试看跑步、健走、游泳、瑜伽、太极等任何“有点喘、会流汗”的运动,有助活化气血循环,增强水分代谢 。
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