二月二龙抬头吃什么二月二龙抬头吃什么东西好 _生活百科

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐6道“龙”菜的做法，大家记得一定要做着吃。因为明天是咱们中华民族一年一度的二月二龙抬头节气，所以一定要吃“龙”食。每年二月二龙抬头这一天，也是人们真正过完大年，开始投入紧张的工作之中。农民要开始下地务庄稼了，各种各样的农活就要忙碌起来。城里的居民也要开始轻装上阵，投身紧张生活与事业中。所谓二月二龙抬头有很多方便的意思。在我们这里，二月二龙抬头这天，农村会有集会，集会上交易最多的就是生活以及生产所用的农具，对于农民来说，准备好农具，开始下地干活，正儿八经开始扬鞭起航，为来年的新生活开始忙碌。当然，对于咱们每个家庭来说，二月二当然也要吃“龙食”、喝“龙汤”，只有这样，才有龙马精神，才能创造更多粮食和财富。

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所以小面姨给大家也准备了明天二月二要吃的六道“龙食”，这六道“龙食”做法简单，营养搭配合理，也最适合春节这个季节吃。二月二龙抬头，这6种“龙食”不能缺，好运财运福运一齐跟你走！农历二月初二，是我国传统的节日“龙头节”，民间有二月二，有龙抬头的谚语，这一天还会吃很多的美食沾龙气的习俗，也是根据“龙”的身体部位对照着美食而定下的一些美食，这些食物均取与“龙”相关的名字，好吃好做，寓意吉祥。人们还会选择在这一天去理发剃头，这叫“剃龙头”，期望来年里能鸿运当头，今天就给大家6种适合二月二龙抬头吃的龙食，给家人都沾沾“龙气”，希望来年健康顺利。二月二龙抬头，再忙这6种“龙食”也要吃，“抬”起一年好兆头！现在我把这6道“龙”菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【6道“龙”食】

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一、龙胆（炸糖糕）
糖糕形状像龙胆，所以吃糖糕，也被称为吃龙胆，在北方不少地区，这天都有吃糖糕的习俗，馅料可以是糖馅、豆沙馅、五仁馅，吃起来外酥里嫩、香甜可口，寓意着新的一年，家人团团圆圆，做什么事情都顺顺利利。
食材：面粉270克、白糖110克、清水400克。
做法：1、锅里放400水，倒入50克白糖，开小火用筷子搅拌，白糖融化，能看到锅内水底有泡泡。
2、然后放入250克面粉用筷子快速搅拌，一直小火迅速地搅拌，搅到没有干面粉，感觉面透亮了，然后晾至温热状态。
3、烫面团取出，案板上抹少许油，揉成光滑的面团，放置一边，60克红糖和20克面粉，混合拌匀。
4、面团揉至光滑后搓成长条，切成均等的小剂子，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆片，包入馅料，用手把封口捏紧收圆，按扁成为小圆饼。
5、起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。
6、用筷子轻轻地推动，不停地翻面，炸至两面金黄，全部漂浮起来就可以出锅了。

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二、饺子（龙耳）
饺子的形状和龙耳十分相似，所以在这天吃饺子被称之为“食龙耳”，在我国，不少传统节日都有吃饺子的习俗，二月二也不例外，饺子馅需要有肉有菜，取“肉”“菜”两个字的谐音“有财”，寓意着新的一年寓意新的一年里财源滚滚。
【香菜饺子】食材：香菜1大把、猪肉一块、饺子皮适量、生抽、老抽、蚝油、香油、盐。

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