端午节吃粽子 ， 是千百年来 ， 一直流传至今的习俗 。 对很多人来说 ， 没有粽子的端午节是没有灵魂的 ， 没吃到粽子的端午节不算过节 。

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粽子清香淡雅 ， 软糯滑腻 ， 口味多样 ， 深受人们喜爱 ， 但粽子本身属于高糖、高热食物 ， 特别是肉粽、豆沙粽子所含脂肪较多 ， 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃了 ， 容易增加血液黏稠度 ， 影响血液循环 ， 加重心脏负担和缺血程度 ， 诱发心绞痛和心肌梗死 。 因此很多高血压患者“谈粽色变” ， 认为高血压患者不能吃粽子 。 事实上 ， 适当吃粽子不仅能饱口舌之福 ， 同时也是有益健康的 。
粽子叶有清热之效 。 包粽子的苇叶是解暑良药 。 我国明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效 。 粽子温暖脾胃补中益气 。 粽子主要是以糯米为主 ， 而糯米富含B族维生素 ， 能温暖脾胃 ， 补中益气 。 对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。 糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗也有较好的食疗效果 。


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高血压如何健康吃粽子
认为吃粽子影响身体健康 ， 主要是因为粽子含有过多的脂肪、盐、糖所致 ， 所以想要吃到美味健康的粽子 ， 就要从粽子的食材和粽子的吃法上进行改进 。 食材上 ， 保留粽子有益健康的部分；改进粽子对健康有害的部分；在粽子中加入对健康有益的食材 。 吃法上 ， 讲究科学搭配 ， 根据粽子的种类不同搭配不同的食物 ， 达到饮食均衡营养 ， 降低不健康食物对身体的不良影响 。


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粽子大都是用糯米做成的 ， 黏度高、不易消化 ， 且缺乏纤维质；但糯米本身富含蛋白质、B族维生素、淀粉等对人体有益的成份 。 包粽子时 ， 若能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代部分糯米 ， 不仅能保留粽子香糯粘滑的口感 ， 也可增加纤维质含量 ， 减少肠胃负担 ， 避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良 。 达到享用粽子美味的同时也保护好身体健康 ， 避免血压大波动 。


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粽子馅料品类繁多 ， 肉馅、咸蛋黄馅、豆沙馅等是导致粽子脂肪多、高盐、高糖的主要原因 。 制作粽子时 ， 少放油盐糖；少放高脂肪肉类 ， 如：肥肉腊肉香肠等；减少或去掉咸蛋黄这种本身高血压患者就不适合食用的食材 。 高血压患者吃粽子 ， 最好选择清淡、不带馅的为好 。


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糯米做的粽子遇冷凝结难消化 ， 易腹胀 ， 建议粽子要充分加热 ， 煮热变软后才能吃 。 不管是高血压患者还是健康人群 ， 粽子都是不适合多吃的食物 。 端午节吃粽子 ， 除了避免吃油腻肉粽、高糖甜粽子、高盐咸粽子外 ， 还要注意饮食搭配 ， 避免引起身体不适 。
1喝茶水吃粽子时最好能同时喝茶水 ， 帮助吞咽和消化 。 有比较甜的粽子 ， 如枣泥、豆沙等 ， 配薄荷茶、绿茶 ， 能增进葡萄糖的代谢 ， 清热去腻；特别油的粽子 ， 如鲜肉、火腿、香肠等 ， 配普洱茶、菊花茶、山楂茶 ， 能帮助消化 。
2消食水果木瓜、菠萝清甜消食 ， 缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉 ， 这种吃法既美容又助消化 。

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