2017年2月20日是什么日子 2017年2月20日星期几( 三 ) _生活百科

来上海做酱酒生意，一开始纯属是赵蔺宇的个人想法。在他心里，上海是国际化大都市，一定可以闯出一番事业。
“上海聚集了来自全国各地的人，所以如果我们的企业在上海做推广的话，可以让全国各地的人都知道我们酒厂的存在。 ”今年，赵蔺宇正式到上海发展，租了一间几平米大的房间，他在异乡为事业的奋斗之路才刚刚开启。
开拓一个新的市场，需要不停地去观察、去学习。 “尤其营销推广，是特别复杂的，要让新的市场接受你的产品是一个很漫长的过程。 ”由于上海对于酱香型白酒的总体了解度不够，从市场特性到推广模式都需要重新探索。
这一切都是他从未想过的生活，而这一切，竟是自己从不曾感兴趣的酱酒带给他的。
在一次调酒学习中，赵蔺宇调了一款独特的酒，那一刻，他感到这味道的酒那是只属于他的。酒已经完完全全渗透进了他的生活，或者更准确一点说，是他的生活溶进了酒里。

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茅台镇赤水河岸的酒厂
光环之下的思考
当然，也有人在“酱酒热”之前就已嗅到了商机。
河南人张青曾就读于瑞士一所高校的酒店管理专业。受国外酒文化的熏陶，他本想着毕业后在瑞士的法语区创业开一个酒吧。巧的是， 2005年张青在语言培训机构学法语的时候，认识了他现在的妻子。
张青决定，随妻子回到她的家乡茅台镇。 2008年，他初次来到茅台镇，开始做销售酒的生意。
张青虽是外地人，在茅台镇的人脉并不熟络，但是从销售角度来说，他认为，或许外地人比本地人更有资源，更能打开销路。
张青的父亲是教武术的，全国各地都有他的徒弟和朋友。 “其实前期做销售时候接的大单大多是靠父亲的朋友关系和圈子，人家愿意和我建立信任，也主要是因为我父亲。 ”
机缘巧合下，张青的工作重心从销售向酒文化转变。现在他任职于黔韵酒业有限公司，主要负责酒文化的培训与宣传。

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张青接受“记录中国”报道团队采访
他对于学好酒文化的决心来自一次窘迫的经历。有一次他在茅台镇接待家乡某电视台的台长，面对台长对于文化和典故的疑问，他发现自己对酱酒产品除了介绍商品特性外讲不出什么生动的故事了。
这令张青恍然大悟，好酒要配好故事。他渐渐意识到，酒文化关联的是深厚的历史底蕴和社交礼仪。 “我最近在拍关于酒文化方面的抖音视频，酒不仅仅关于工艺，更重要的是文化层面。 ”
当前， “酒文化”正在愈发以“酒桌文化”的形式受到舆论质疑，但在张青看来，真正的“酒文化”并不在此。 “我认为‘闲酒’才是酒的真谛，纯粹不带目的性的和投缘的朋友喝酒是一件让身心都很愉悦的事情，不像有目的的酒局，其实是很有压力的。 ”
在茅台镇里，只要与酱酒有关的企业或酒厂，大到运营机制与技术处理，小到香味和包装，都会以茅台为标杆，以至于有不少酒厂都打出了“与茅台酒风味类似”“最接近茅台酒香”的广告。
张青说，不可否认的是，茅台给了我们发展的底气，一种酒是否有市场，要看社会认同，社会对茅台的品牌价值认同是显而易见的。 “但同时，茅台镇的其他酱酒品牌的发展是否也应突破茅台对酱酒的拘束？换句话说，其他酒厂是否也可以做出自己独特的风味，品类也更加百花齐放？”

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