海葵的功效和作用 海葵怎么吃


海葵是一种长在水中的食肉动物,是各地海滨最常见的无脊椎动物之一,有绿海葵、黄海葵等 。今天我们就来了解一下海葵的功效和作用 。

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海葵的功效和作用
据营养专家介绍,海葵具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用,甚至还有“通乳下奶”作用,所以海边人们称之为“石奶” 。海葵营养丰富,炖汤服用味美而滋补,若加人参、西洋参,效果更佳 。最近研究表明,海葵可入药,沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎 。
海葵还有抗缺氧、抗负压的特殊药用功能,功效堪与人参、刺五加等药物媲美 。同时,我国民间也一直认为海葵有“滋阴壮阳”的补益功能,这一点也得到了科学证实 。
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海葵怎么吃
海葵可以炒食,可以凉拌,还可以做汤,又鲜又脆 。海葵的烹饪无需复杂的调料,如果调料太过复杂,海物本身的鲜味要么被遮掩,要么被改变 。
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海葵的处理方法
先用盐抓一下,用盐抓一斤海葵要一两半的盐 。然后用水漂干净(主要是漂干净) 。再用烧开水抽过,最后过下冷水;过程虽然麻烦,但不要因为贪图省事而马虎清洗,如果处理的不得当,烹饪出来的味道非常腥臭,让人无法下咽 。
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