海螺怎么做好吃?还是煮熟了沾着吃?

海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,是一道味道鲜美的海鲜食品 。海螺的吃法很多,但不建议直接将海螺煮熟了蘸料汁食用,因为海螺肉肉质紧密,整块海螺肉放到口中,并不能真正体验到海螺肉的鲜美 。
那海螺怎么做好吃?这里跟大家分享一下葱油螺片的做法,葱油螺片做法简单、但味道鲜美 。
葱油螺片制作方法:
1.新鲜海螺去壳取肉,洗净后切成1~1.5毫米厚的片 。
2.锅中水烧沸,下入螺片焯2~3秒即捞出迅速放入冰水冷却后装盘 。
3.锅内倒油、大葱煸香,加入食盐、生抽,关火,将葱油淋到海螺片上即可 。
【海螺怎么做好吃?还是煮熟了沾着吃?】**焯水时间一定要短,沸水下锅后就要捞出,如果焯水时间过长,就会影响螺片的口感 。


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