每天吃几个鸡蛋最好鸡蛋的功效 _鸡蛋的功效

鸡蛋是我们生活中不可或缺的一种营养丰富的食物，鸡蛋的蛋清含有丰富的蛋白质，是大众理想的营养库。虽说鸡蛋是一种不可多得的优质营养品，但所谓物极必反，吃多了也不利于身体健康。那么每天吃几个鸡蛋最好呢？一起来了解一下吧。

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每天吃几个鸡蛋最好
从营养学观点看，为了保持平衡膳食、满足机体需要，又不至于营养过剩，一般情况下老年人每天吃1-2个鸡蛋比较好；青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天吃2个鸡蛋比较合适，从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2-3个鸡蛋；青少年儿童由于身体生长较快，一天可吃2-3个鸡蛋；孕产妇、哺乳期身体虚弱者及大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优质蛋白质，每天可吃3个鸡蛋。

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鸡蛋的功效
1.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.减肥
鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以很多减肥餐中都配有水煮蛋，吃点鸡蛋不用怕发胖，还能补充人体所需要的营养。

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4.延缓衰老
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库” 。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
5.保护视力
鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。
6.补充营养
鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。
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