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喝酸奶的禁忌有哪些
【喝酸奶的禁忌是什么】1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶 , 甚至把它当成了饮料 , 每天好几瓶 。专家指出 , 喝酸奶并非越多越好 , 尤其是保健食品身份的酸奶 , 更要控制量 。专家指出 , 保健食品是具有特定功效的功能性食品 , 不能像普通食品一样随意大量食用 , 而是要注意适宜人群和用法用量 , 不要过量食用 。
2、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错 , 特别是早餐配着面包、点心 , 不仅口感好还营养丰富 。酸奶不宜和某些药物同服 , 如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等 , 它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 , 比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
3、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上 , 酸奶虽好 , 但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝 , 也不宜喝酸奶 。此外 , 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶 , 否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
4、火腿+乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心 , 三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用 , 容易致癌 。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品 , 食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长 。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时 , 会转变为一种致癌物质亚硝胺 。
5、别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时 , 常常会马上抓起一杯酸奶 , 一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉 , 但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2) , 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死 , 其保健作用会大大减弱 。还是在饭后1~2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释 , 胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外 , 在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后 , 特别是晚上喝完后 , 要及时刷牙 , 因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
6、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西 , 但却不知道如何留住它们 。专家介绍 , 在酸奶刚生产出来时 , 里面都是活菌 , 只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝 , 这种做法更是暴殄天物了 。
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