面包的做法


面包是一种老幼皆宜的烘培食品,虽然不是主食品,但因为特有的香味,深受人们的喜爱,下面是面包的做法介绍 。

面包的做法

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工具/材料鸡蛋、盐、黄油、酵母、糖 。
操作方法
  • 01
    除黄油外,所有的食材放入面包桶中,选择两次揉面键(大约20分钟) 。
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  • 02
    放入室温融化的黄油,选择按下发面键 。
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  • 03
    程序结束后,面也发好了 。看上去,发好的面表面光滑 。
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  • 04
    把发好的面取出,用菜刀把面分成剂子 。不要切得太大了 。
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  • 05
    把分好的剂子一个个搓圆,摆在烤盘里 。注意位置,因为剂子经过发酵还会扩大面积 。
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  • 06
    等剂子发酵至两倍大时,在剂子表面刷蛋液 。鸡蛋要打散,打得均匀 。刷蛋液是为了面包的香味 。
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  • 07
    把发好的剂子放入烤箱,温度调到180度烤12分钟即可 。
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特别提示烤箱的温度不要调太高了,不然的话,有可能会外面焦 。里面生,表面刷蛋液要均匀,鸡蛋要打散来 。

【面包的做法】


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