为什么人喜欢吃甜食？ _甜食

在漫长的人类进化史中，绝大部分时间我们的祖先们都要在忍受饥饿的情况下生存。在多数情况下，甜味是由于糖这种物质的存在而产生的，无论是葡萄糖、果糖，还是乳糖、蔗糖，在进入人体后都能被迅速吸收，且能快速补充能量。因此，含糖类的食物被祖先喜爱是在进化的过程中自然而然形成的。

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对甜味的追求似乎是人类的本能，在特定自然环境的影响下，嗜甜的本能逐渐渗透到餐饮文化和我们的日常生活中。就餐饮文化而言，中国形成了“南甜北咸，东辣西酸”的饮食矩阵；在日常生活里，最典型的一个例子是我们都对“肥宅欢乐水”可口可乐着迷，而可乐最吸引人的地方，就是其中对含糖量的操控，多一分让人腻歪，少一点又觉得没有达到“极乐点” 。

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【为什么人喜欢吃甜食？】仔细研究一下商场货架上放在最显眼位置的食物的营养成分表，不难发现，许多事物里都添加了大量的糖。但是，糖摄入过量会增加患肥胖、Ⅱ型糖尿病、龋齿等疾病风险。甜食虽好，可不要贪多哦。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

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