牛排和牛奶可以一起吃吗?很多人不知道

说到吃牛排 , 大家肯定是会想到外国人 , 其实我们国内人很多人也都喜欢吃牛排 , 那么问题就来了 , 牛排可以和牛奶一起吃吗?

牛排和牛奶可以一起吃吗?很多人不知道

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牛排能和牛奶一起吃吗?
营养医师介绍吃牛排是可以喝牛奶的 , 两者没有冲突 , 西方国家都喜欢吃牛排和牛奶 , 营养价值很高 , 还有防癌症的功效 。
牛排和牛奶可以一起吃吗?很多人不知道

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喝牛奶的禁忌
1、在喝牛奶前后的1小时左右 , 不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇 , 就会发生凝固 , 从而影响牛奶的消化与吸收 , 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
2、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 , 当牛奶的酸碱度在4.6以下时 , 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 , 难以消化吸收 , 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
3、牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 , 生成有毒的果糖基赖氨酸 , 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 , 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
牛排和牛奶可以一起吃吗?很多人不知道

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4、喝牛奶忌草酸 。牛奶含有丰富的蛋白质和钙 , 而巧克力含有草酸 , 两者同食会结合成不溶性草酸钙 , 极大影响钙的吸收 , 甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
【牛排和牛奶可以一起吃吗?很多人不知道】5、不要用牛奶送服药物 。由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜 , 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 , 形成非水溶性物质 , 从而影响药效 。


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