核桃枣杞鸡蛋羹
材料与做法：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用 。
服法：每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹 。
功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状 。
【护眼餐之核桃枣杞鸡蛋羹】

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