KTV的服务员和DJ公主是同一种职业吗？ _知识百科

公主就是包厢里的服务员，并不是你们想象的那样
进房前先礼貌的敲三下门（一轻两重），然后自我介绍：“晚上好，欢迎光临。我是本包房DJ×××，很高兴为您们服务。”走近茶几前，以半跪式服务正对客人，询问客人：“请问先生/小姐今天喝点什么酒水？”双手递上酒水牌，并将酒水牌打开，进行第一次促俏，介绍、推销公司的酒水。在介绍酒水品牌的同时应该报出酒水的价格。当客人点完酒水后，需重复一遍，以免出错。如客人点的洋酒或红酒，应该询问客人是净饮还是混饮。如客人点饮料、啤酒，分热饮、冷饮、冰饮的。然后输入电脑，并及时写好房卡，分类写好消费，并适当的点些歌曲。如客人需求点歌时，应该快速准确的点上客人所需要的歌曲。
果盘送上后，要面带微笑，礼貌的说：“先生，小姐，这是您们点的果盘，请慢用。”然后拿果叉插上水果，双手递上。（豪华大房将果盘，盘碟双手递到客人桌前）。
酒水上来后，应礼貌的说：“先生/小姐，这是你们需要的××酒水。”双手将酒水送上并用手示意：“先生/小姐，这是您所点的××酒，请问现在需要打开吗？”双手托住酒瓶，将标签对准客人面前打开。问过客人净饮或混饮。在将酒倒入分酒器，或放入扎壶内进行混饮，再为客人斟酒，示意请慢用。上酒后，第一时间给自己斟上比客人稍微多点的酒水，双手捧杯向客人敬酒：“先生/小姐，这一杯我代表公司，也代表我自己敬各位一杯，祝大家玩的开心，我干了，你随意，谢谢。”及时为客人斟酒。如遇到客人喝啤酒，第一杯帮客人倒斟1/3，以后接着倒八分满。如洋酒混饮，第一杯1/3，以后四、五成满。如红酒，第一杯倒1/3，混饮七分满。
在服务过程中，注意保持台面的干净整洁。不可以有水迹、牙签、果皮及空杯。地面不可以有纸巾及其他脏物。烟灰缸以三个烟头为准及时更换。更换时用纸巾遮住烟灰缸，饶过客人的酒杯、食物，拿到台面下清洁后放回原位。
要做到杯垫全方位的使用，每一个杯子都要放杯垫。客人的香烟、打火机、手机放在桌子的夹层，以免茶几有水迹，弄湿客人物品。DJ的服务用品，如开瓶器、打火机、笔放在自己的右手边，纸巾放在自己的左手边，自己的小手袋放在茶几下。干净的杯子或整瓶的酒水放在自己的左手边，脏杯和空瓶放在右手边，及时收走。（如遇饮洋酒的客人，洋酒杯放在客人的正前方，并配上一个杯矿泉水，紧跟放在洋酒杯旁边。
在DJ如无事可做时，必须左手搭在右手放在茶几上，跪姿要端正。在工作中，一定要做到有问必答，如呼必应。回答客人永远是：“好的，是的，请稍等。”每当客人回应时，DJ应说：“对不起，打扰一下。”每次送上食物时要做请的姿势，五指并扰示意食物方位，请慢用。过半小时后进行第二次促销。
在服务时，注意询问客人空调的温度是否适宜。当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人移动而移动。在工作中如有新的客人，DJ应起身问候：“晚上好，欢迎光临。先生/小姐，这边请。”指引客人就坐，并给客人斟上酒水。当客人有电话来时，DJ应提醒客人接电话并转身将音乐声音关小。当有客人要先走应起身相送，提醒客人带好随身物品，示意方向，双手将门拉开并说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”如果中途有管理干部探访，应起身向管理干部问好，第一时间将管理干部介绍给客人，再将客人介绍给管理干部，指引离客人最近的地方，让管理干部坐下并为管理干部斟上少量的酒水说：“总经理/经理，请慢用。”在消费过程中，提醒客人最低消费，进行第三次促销。适当时候为客人推荐公司酒水及食品，并充分运用自己的特长，尽力搞好房间的气氛，要礼貌，微笑，周到殷勤迅速的服务标准，（“请”字当头，“谢”字不离口）让客人有宾至如归的感觉。用巧妙适当的方式与主宾交换联系方式，为以后订房作准备。

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