干海带丝怎么泡发干海带丝怎么做好吃 _怎么泡发

海带当中含有非常丰富的点，经常吃海带可以补充人体所需大点元素。一般市场上分为干海带和已经泡发好的海带，那么干海带丝怎么泡发呢？一起来看看吧。

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干海带丝怎么泡发
1.先蒸后泡
将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，蒸的时间越长口感更加酥软。蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。
2.直接清水浸泡六到七个小时
直接将干海带放入清水当中浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。

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干海带丝怎么做好吃
一、凉拌海带丝
食材：干海带，胡萝卜，油，食盐，花椒，红椒，熟芝麻，葱，生姜，味极鲜酱油，凉拌醋，芝麻油，白砂糖；
做法：
1、干海带放在清水中浸泡一段时间，充分洗掉表面的盐末，浸泡的时间可以长些，中途可以适当的换一两次水；
2、将浸泡好的海带切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出沥干水分备用；
3、碗中加入适量的味极鲜酱油，芝麻油，食盐和凉拌醋，搅拌均匀制成料汁；
4、胡萝卜切成细丝，红椒切成细丝与海带丝混合在一起，炒锅中少许食用油炒香花椒和葱姜丝，将生姜花椒等盛出不用，炸好的油直接倒在海带丝里面，再倒入做好的料汁，搅拌均匀，撒上熟芝麻就可以了。

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二、海带豆腐汤
食材：干海带、豆腐。
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
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