很快南方的春天就要迎来回南天了 。而在回南天时 , 湿气都会很重 , 所以这个时候最好喝一些祛湿汤会比较好 。那么回南天喝什么汤好?
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1、黄瓜去湿汤
材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮 , 粳米 , 鸭肾2个 , 清水适量 。
做法:老黄瓜去核囊、切大块 , 陈皮略浸泡、刮囊、洗净 , 鸭肾洗净、飞水、切片 , 粳米淘洗干净 。砂锅加清水 , 放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾 , 先猛火煲开 , 然后转叙煲2小时即可调味饮用 。
有清热之效 , 适应烦热 , 咽喉痛 , 小便赤热等症 。适合湿热脾虚者饮用 。
【回南天来袭要喝什么汤好】
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2、清热去湿汤(2~3人分量)
材料:“土伏苓 , 粉葛 , 赤小豆50克 , 扁豆50克 , 陈皮半个 , 水8碗 。
做法:土伏苓去皮切段 , 粉葛去皮切块 , 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲3小时即可 。
适合去骨火 , 去湿 , 清热毒 。
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3、淮山猪骨汤
材料:茯苓、淮山各15克 , 炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克 , 陈皮1/4个 , 猪骨500克 。
做法:猪骨斩件焯水 。各种药材用热水洗净 , 陈皮刮去囊 。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚 , 后放猪骨再煲滚 , 叙煲至扁豆软烂(大概1.5~2个小时左右)
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