大年初四吃什么吃粉干寓意健康长寿 _生活百科

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事业财运透视爱情观音灵签鬼谷子推算在我们的生活中，老一辈的人说有些事情能做，有些事情不能做都是有讲究的。尤其是在春节期间，要是想要自己这一年的运气都是很好的，我们要更加重视节日的风俗。在春节，我们所做的事情都是为了这一年能够顺顺利利。

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大年初四吃粉
在过年的时候吃这方面也是很有讲究的，在大年初四的时候家里都会煮粉干，而这天刚好有吃粉的习俗，吃粉干寓意长寿。海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体“亮相”的最佳或者说最合适的时间。
初四的风俗
【大年初四吃什么吃粉干寓意健康长寿】在大年初四这天，有一个叫扔穷的习俗，就是每家每户把家里剩下的菜混在一起然后准备垃圾桶去扔掉，这天扔掉的东西寓意扔穷。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷” 。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子” 。正月初四是女娲创世神话的“羊日” 。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的绝佳时间。
初四的吃食
通常按照民间说法，初一吃饺子汤圆，初二吃面条，到了正月初四就是烙饼卷鸡蛋，在这天每家每户都会烙卷饼吃，这也是这天的习俗。大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，一些新鲜的水果。

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大年初四吃什么 吃粉干寓意健康长寿

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