六种人不宜多吃竹笋 竹笋不能和什么一起吃


竹笋是生活中特别受欢迎的高营养食材 , 它能为人体补充丰富营养 , 并能保健身体预防疾病 。但竹笋在食用时也有一些禁忌 , 而且有些人不适合吃竹笋 , 下面就跟着小编一起来了解一下吧 。

六种人不宜多吃竹笋 竹笋不能和什么一起吃

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六种人不宜多吃竹笋
1.高血压患者
竹笋确实是好处很多 , 还能帮助预防动脉硬化 , 但是高血压患者最好不要吃 。因为竹笋中的的某些物质对病情有些影响 。另外 , 市面上很多的竹笋是经过腌制售卖的 , 这种情况下 , 高血压患者是绝对不能吃的 , 高盐的食物对高血压病情控制是很不利的 , 很容易导致血压升高 。另外 , 骨折恢复期的人也要注意 , 不要吃竹笋 , 不利于恢复 。
2.结石病
因为竹笋中含有草酸盐 , 在我们体内和该发生反应 , 就很容易产生草酸钙 , 这是结石的主要成分 , 要是吃竹笋 , 可能会加重结石病病情 , 损伤我们的身体健康 。
3.胃不好的人
竹笋性寒味甘 , 而且含有很多纤维素 , 对于消化系统不好的人要注意慎重食用 , 特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者 。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适 , 因此不宜多吃 。
4.皮肤病
竹笋中含有很多的微量元素 , 但是对皮肤病患者来说不是好事 。这些物质很容易导致皮肤病加重 , 让症状更加明显 , 加重了患者的痛苦 。如果是想着自己的皮肤病快点好 , 就要记住不要吃竹笋 , 还有一些食物也不要吃 , 海鲜、牛肉等 。
5.自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者
竹笋属于发物 , 容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重 , 这类病人不宜多吃 。
6.发育期儿童
处于发育期的儿童 , 骨骼发育尚未成熟 。因竹笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用 , 如吃竹笋过多 , 会使儿童缺钙易患软骨病 , 缺锌会造成生长发育缓慢 。所以 , 15岁尤应注意不宜多吃竹笋 。
六种人不宜多吃竹笋 竹笋不能和什么一起吃

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竹笋不能和什么一起吃
1.羊肉
竹笋性寒 , 羊肉性温 , 一起食用可能会发生复杂的生物化学反应 , 导致腹痛 。而且 , 羊肉和竹笋都属于高纤维素食物 , 不易消化 , 同食会引起腹痛、腹胀 , 大量食用还有可能中毒 。如果不慎同食导致不适 , 可用地浆水治疗 。
2.豆腐
豆腐中含有氯化镁和硫酸钙这两种物质 , 而竹笋中含有草酸 , 和含氯化镁、硫酸钙这种物质结合会生成草酸镁和草酸钙 。这两种沉淀物会影响钙的吸收 , 而且还会容易形成结石 , 导致结石症 。
3.红糖
红糖甘温 , 竹笋甘寒 , 食物药性略有抵触 。竹笋蛋白中包含16至18种氨基酸 , 其中的赖氨酸在和糖共同加热的过程中 , 易形成赖氦酸糖基 , 这类物质对身体健康不利 。
4.猪小排
猪小排富含蛋白和脂肪酸、钙和胶原蛋白等营养物质 , 而竹笋中含有较多的草酸 , 和猪小排一起吃 , 会影响钙的吸收 。
六种人不宜多吃竹笋 竹笋不能和什么一起吃


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