在我们日常生活中 ， 杏仁是比较常见的一种食物 ， 它的营养价值是非常的高的 ， 有许多人都喜欢吃它 ， 那么杏仁的功效与作用吃法是怎样的呢？接下来就为大家介绍 。

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杏仁的功效与作用
1.抗肿瘤
杏仁中含有大量的营养物质 ， 而这些营养物质使体内白细胞更易接近癌细胞 ， 并吞噬癌细胞 ， 有效的抗击体内的肿瘤 。
2.镇咳平喘
杏仁中含有一种叫做苦杏仁苷的物质 ， 这种物质在人体内分解之后会产生微量的氢氰酸和苯甲醛 ， 这两种物质能够起到抑制呼吸中枢的作用 ， 以此达到镇咳平喘的功效 。
3.降低胆固醇
杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。

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4.美容
杏仁中还含有丰富的脂肪油 ， 这种物质能够软化皮肤角质层 ， 还能保护神经末梢血管 ， 能有效的防止黑色素的沉淀 ， 起到很好的美容功效 。
5.镇痛
杏仁中的苦杏仁苷在分解之后还会反应生成安息香 ， 这种物质有着很好的镇痛功效 ， 能够缓解肝癌晚期所产生的痛苦 ， 效果比止痛药还要好 。
杏仁的吃法
1.杏仁煲汤
取适量杏仁洗净备用 ， 然后取适量猪瘦肉洗净 ， 切成小方块 ， 然后在砂锅里加适量水 ， 将肉和杏仁放到锅内 ， 同时加几片老姜、桑叶、菊花清炖 ， 煮好后加适量盐、味精即可 。

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2.杏仁牛奶
将杏仁、核桃、牛奶一起放入豆浆机中 ， 滤掉残渣之后饮用即可 ， 饮用杏仁牛奶可以起到美容养颜、益智补脑的功效 。
3.杏仁豆腐
准备杏仁150克、冻粉100克 ， 山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克 ， 淀粉50克、白糖20克 。将杏仁放入水中浸泡片刻 ， 剥去皮 ， 砸成细泥 ， 然后用细纱布拧出汁 ， 放入碗内；汤锅洗净放火上 ， 加清水 ， 浸泡的冻粉 ， 用小火熬煮化后 ， 加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内 ， 冷却后切成块；将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝 ， 摆在杏仁豆腐上 。
【杏仁的功效与作用吃法 杏仁的好处及食用方法】相信大家看完上文的介绍后 ， 对杏仁的功效与作用吃法已经有了更多的了解了 ， 希望以上内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。

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