红豆的营养价值及功效 吃红豆有什么好处


红豆是很多人最喜欢吃的一种豆类食材 , 味道甘甜口感细嫩 , 而且营养价值特别高 。另外红豆也可以入药 , 药用价值特别出色 , 下面我们就来看看红豆的营养价值及功效 。

红豆的营养价值及功效 吃红豆有什么好处

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红豆的营养价值
红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷 。其中蛋白质占25% , 钾、赖氨酸及B族维生素的含量 , 亦为豆类中的翘楚 。
红豆的功效
【红豆的营养价值及功效 吃红豆有什么好处】1.利尿消肿
红豆含有较多的原皂角甙 , 可刺激肠道 , 具有很好的利尿作用 , 非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗 。
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2.杀菌解毒
红豆含有多种天然的杀菌成分 , 对人体内的金黄色葡萄球菌以及痢疾杆菌和伤寒杆菌 , 都有明显抑制和消除作用 , 能有效减少人类多种细菌性疾病的发生 , 另外 , 红豆还能解读它可以促进人体内酒精毒素的分解与代谢 , 能减少酒精毒素对人类肝脏的伤害 。 
3.清热解毒
红豆由于它里面含有的成分元素较多 , 所以有一定的杀菌作用 , 还可以解除一般的小毒素 , 解酒等 , 对水肿、肾病等都有一定的缓解作用 。
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4.补血养血
红豆富含铁质 , 具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效 , 是贫血者的理想食物 。不敢吃猪肝的贫血患者 , 可以吃红豆来补血 。古代生育过后 , 会喝红豆汤来补血 , 效果极佳 。
5.健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾功效 , 加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用 , 能治肺燥、干咳 , 提升内脏活力 , 增强体力 。
通过对上文的阅读 , 相信大家对红豆的营养价值及功效已经有所了解了 , 希望以上内容可以帮助到大家 , 祝你生活愉快 , 身体健康 。


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