中医秋季养生小常识( 二 )


2、橄榄瘦肉炖螺头汤
材料:干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐 。
做法:用清水把干海螺头浸泡,到软为止,把杂质去掉;用沸水洗干净瘦肉切块状,把瘦肉还有海螺头捞起;洗干净橄榄、姜,用刀把它们拍扁;把煮沸的开水倒入炖盅里,放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片,隔水炖煮大概两个多小时,关火后加入适量的盐 。
膳食适当佐以栗子,有助于缓解腰肌劳损、腰腿部关节炎、脚气病、消化功能减退、口角炎、舌炎等症 。


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