含铁丰富的食物有动物肝脏类 , 比如猪肝、鸭肝、养肝等;还有肉类 , 比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等 。动物中的铁吸收率高 , 而且动物蛋白含量高 。植物中含铁丰富的有黑木耳、菠菜、紫菜、绿叶菜等 , 但是植物中的铁吸收率比较低 。
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含铁丰富的食物分类
1、 动物肝脏
肝脏中富含各种的营养 , 铁的含量也非常高 , 是预防缺铁性贫血的首选食物之一 。每一百克猪肝的含铁量为25毫克 , 每一百克鸡肝中含铁量约13.1毫克 , 含铁量非常高 , 而且容易被人体所吸收 。
2、 动物血液
比如猪血、鸭血、鸡血等动物血液中含铁量也非常高 , 而且铁的利用率为12% 。将血液加工制成血豆腐 , 便宜实惠 , 可以预防儿童缺铁性贫血 。
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3、 豆芽、豆制品
主要以黄豆为主 , 每一百克黄豆中含铁11毫克 , 而且人体吸收率为7% 。黄豆豆芽中的维生素含量也非常的高 , 所以黄豆在我国营养学中的地位也是非常高的 。
4、 瘦肉类
瘦肉类的含铁量虽然不高 , 但是利用率很高 , 而且在日常生活中也比较常见 。
5、 芝麻酱
每100克芝麻酱含铁58毫克 , 而且芝麻酱中还含有钙、磷、蛋白质等丰富的营养物质 , 是补充身体营养素的不错选择 。
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6、 蘑菇和木耳
每一百克木耳的含铁量高达185毫克 , 是生活中补血非常好的食物 。另外还有紫菜、海带等水产品也可以很好的补血和预防缺铁性贫血 。
【含铁丰富的食物 含铁丰富的食物分类】如果已经出现了比较严重的缺铁性贫血 , 那仅仅依靠食疗是很难达到治疗效果的 , 需要根据医生的建议服用专门的补铁制剂 。在进行补血治疗时 , 尽量避免喝茶、喝酒和咖啡 , 影响铁的吸收 。如果已经服用了补贴的制剂 , 在饮食上就不用盲目的多吃含铁高的食物了 。
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