秋季润肺佳品:川贝雪梨炖猪肺

入秋后,天气会逐渐变得干燥,这个时候,就适合喝一些滋润的汤水了,今天食神要为大家推荐一道川贝雪梨炖猪肺,雪梨是滋阴润肺、止咳平喘的好食材,秋季适当喝一些,有助养肺润燥、止咳平喘 。
主题:川贝雪梨炖猪肺
食材:川贝10克,雪梨2个,猪肺250克,枸杞红枣莲子10颗,冰糖10克 。
做法:
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块 。雪梨去皮去蕊,切成4块 。川贝淘洗干净 。
2、把猪肺、雪梨、枸杞、红枣、莲子、川贝粉一起带入炖盅内,加入适量的开水,加入冰糖,盖上炖盅盖;
3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可 。

秋季润肺佳品:川贝雪梨炖猪肺

文章插图
39食神营养提醒:
本汤以滋润肺燥、清化热痰为主 。汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,《日华子本草》说它能“消痰,润心肺 。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌起镇咳、祛痰作用,是常用的润肺化痰之品 。
雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品 。猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽 。”合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品 。
【秋季润肺佳品:川贝雪梨炖猪肺】
易网在线养生网


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: