立夏天气干燥饮食养生宜清淡 _生活百科

立夏天气干燥饮食养生宜清淡。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏之际，天气干燥，风多雨少，人体的水分比较容易通过出汗、呼吸等大量丢失，再加上天气变化无常，这样人体易上火。气温升高，人们的食欲也会有所下降，中医指出，应以清淡、低脂、低盐、多维生素为主，下面小编就来详细介绍下中医推荐的三种食疗方：

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立夏天气干燥饮食养生宜清淡
桂圆粥：
配料：粳米100克，桂圆25克，白糖少许。
做法：桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
功效：补益心脾，养血安神。尤其适于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。
【立夏天气干燥饮食养生宜清淡】注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
鱼腥草拌莴笋：
配料：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、味精、醋、香油各适量。
做法：将鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、姜末、葱花、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
功效：清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
荷叶凤脯：
配料：鲜荷叶2张，剔骨鸡肉250克，火腿30克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、胡椒粉、姜、味精、香油各适量。
做法：鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
功效：清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
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立夏天气干燥 饮食养生宜清淡

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