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首先,要看草莓的颜色,挑选草莓时不要购买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓是最香甜的 。从表面上看,草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓,很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝,发现这种草莓一定不要食用 。
其次,要看草莓的内部,切开草莓,沿着草莓蒂为中心点的方向看,如果草莓内有出现空腔或者是有洞,建议不要购买,因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓 。如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买,好的草莓果肉鲜红有光泽,内部没有任何空腔 。
还有就是要闻一闻草莓的气味,好的草莓有清香味,而激素草莓有较重怪味 。另外,要尝一尝草莓的味道,好的草莓甜度高,且甜味分布均匀,激素草莓吃起来寡淡无味 。
最后,就是称草莓的体重,体重特别大的草莓不要买,那样的草莓多为激素草莓 。而体重适中,比较轻的草莓会比体重大的草莓好 。
在这里我们再告诉大家一个清洗草莓的小技巧 。草莓最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的草莓也不要马上就吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。此外,千万不要把草莓蒂摘掉,因为去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部 。
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看形状
草莓正常的形状应该是圆锥形的,我们在挑的时候避免去挑那些长的奇形怪状的 。
看大小
那些太大的和过于颜色艳丽的草莓不要买,虽然不一定使用了膨大剂,但使用膨大剂的概率较大 。长期大量食用有可能损害人体健康 。
看草莓上的籽
草莓籽如果是白色的或是金色的,就是自然成熟的,如果籽是红色的,那很有可能就是染色的,请小心购买 。
看根茎
左边:催大催熟的草莓,根茎的地方是白色或者青色的,会比较明显 。
右边:正常生长的草莓,即使没有熟透,也不会红的红白的白,基本上是很自然柔和的颜色 。
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闻味道
正常草莓甜度高且甜味分布均匀,激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香 。
看内部
正常草莓果肉鲜红,很少空腔 。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多 。
掂重量
【怎样挑选草莓窍门为什么太大的草莓不能买】在购买草莓的时候要看看注意个头和重量,过大过重的草莓不要买,多为激素草莓 。这种激素草莓多数在咬开后为空心 。而体重适中,比较轻的草莓会比体重大的草莓好 。
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