85度c帕尔森乳酪做法?

乳酪的做法
【85度c帕尔森乳酪做法?】1、将需要的材料准备好,准备3个4寸模具,一个4寸轻乳酪蛋糕
2、用模具将蛋糕切成4寸小一厘米左右 。
3、将一个蛋糕,分成3片垫底,这个厚度亲们自己看,小胖一个蛋糕是切了3片,此配方也只能做3个4寸
4、奶油奶酪加砂糖隔水融化 。
5、待融化之后,放在一边备用 。
6、吉利丁片放入冷水泡软
7、将蛋黄加砂糖隔热水打发
8、打发颜色发白即可 。
9、将打发好的蛋黄液倒入奶油奶酪糊中,隔热水混合均匀 。
10、混匀之后,将100克淡奶油加入,继续混合均匀 。
11、将泡软的吉利丁片沥干水份,加入混合糊中,继续搅拌至吉利丁片融化消失 。
12、将淡奶油加入砂糖打发至纹路不易消失即可,淡奶油最好放至冰箱里冷藏,这样比较容易打发 。
13、将拌好的混合物倒入淡奶油拌匀 。
14、拌好之后倒入模具中 。放到冰箱冷藏4个小时以上 。待凝固之后取出,用热毛巾敷一下模具四周,可以很方便的脱膜 。


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