螃蟹死了是不能吃的 。死蟹不能吃的主要原因是因为大闸蟹一旦死亡 ， 蟹体内的细菌就会快速的繁殖 ， 分解蟹肉 ， 产生一种毒素 ， 若吃了这样死了的大闸蟹 ， 是会引起中毒的 ， 情况较轻的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等 ， 严重的还会发生脱水 。所以 ， 螃蟹死了就不能吃了 ， 哪怕是死了—小会儿都不能食用 。

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吃螃蟹的注意事项
1、忌吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖 ， 并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺 。蟹体内积累的组织胺越多 ， 毒性越大 。
2、隔夜蟹
隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下 ， 会分解为组胺 ， 回锅加热虽可杀灭病源微生物 ， 却不能破坏毒素 ， 从而导致组胺中毒 。
3、忌吃生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71% 。肺吸虫会寄生在人体肺里 ， 刺激或破坏肺组织 ， 会引起发烧、咳嗽等病症 。
4、忌吃过量
螃蟹性寒 ， 蟹黄中胆固醇很高 ， 虽美味却不能食用过量 ， 一般人每次吃蟹不应超过1斤 ， 而一周内食蟹次数最多也不要超过3次 。
5、忌喝茶水
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。一是因为茶水会冲淡胃液 ， 不利于蟹的消化 。

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6、忌吃柿子
柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固 ， 凝固物质长时间留在肠道内会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 。
7、孕妇忌吃
螃蟹具有活血化瘀的功效 ， 有可能导致流产 。
螃蟹功效与作用
1、清热解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。

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2、防癌抗癌：螃蟹中含有大量的硒 ， 可以提高人体免疫力 ， 并起到防癌、抗癌的功效 。
3、提高免疫：螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 提高免疫功能 。
4、促进伤口愈合：螃蟹中的优质蛋白中含有氨基酸 ， 可增加淋巴细胞免疫力 ， 能够抗感染 ， 促进伤口愈合 。
【螃蟹死了还能不能吃 螃蟹死了还能吃吗】

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