专家解析多吃不怕胖的秘诀 享瘦还需注意方法

在生活中有这样一类人 , 特别能吃 , 而且怎么吃都不胖 , 着实让胖子们羡慕了一番 。其实不必羡慕别人 , 只要你能掌握一些方式方法 , 你也可以不用害怕美食的袭击 。下面就让专家来为你解析多吃也不怕胖的秘诀吧!
秘密一、瘦人喜欢吃体积大密度小的食物
宾夕法尼亚州立大学的营养学教授芭芭拉路斯做了关于食物“卡路里密度” , 即食物所含卡路里与重量的比值的专门研究 。
高水分含量的食物――水果、蔬菜、汤、炖品以及煮熟的粗粮――所含热量低并且使人吃得满足 。这些食物大多富含纤维素(一只苹果含3克纤维素 , 一杯熟大麦含6克纤维素) , 使你吃得饱 。
不知是否有是意识地 , 瘦人常遵循这样的战略:一开始就吃大份的汤或者沙拉 , 这样接下来的正餐就会吃得更少 。路斯的研究发现吃正餐时从低卡沙拉(3杯才100卡路里)吃起的人 , 很可能总体上摄入的热量更少 。
这样吃法帮助你减少12%的卡路里摄入量 , 路斯说 。她还补充说 , 含大量水分的食物会让你觉得你已经吃了很多 。同时她还发现 , 在吃饭时喝水 , 是没有这个功效的
秘密二、瘦人留心食物的份量
瘦人们总是留心他们要吃什么以防变胖 , 大多数时候他们只往自己的盘子上放水果、蔬菜或者瘦肉 。
他们同样使用一些战略 , 例如只点一样招牌菜 , 吃有份量控制的冰冻食品 , 不去家庭式大份量的餐厅 , 以及使用比普通尺寸小的盘子 。
国际体重控制登记(NWCR)是一项对5000多人进行的研究 , 研究他们长期减肥后的如何保持他们的体重 。研究发现成功的体重保持者倾向于每天吃5小餐而不是3大餐 , 这样比较容易控制份量 。
秘密三、瘦人把自己放在第一位
注册营养师安妮 , 《享“瘦”一生》的作者 , 在肥胖诊所里工作了5年 。
“我经常见过那些不肯把自己放在第一位的女性 , ”她说 , “她们生活的全部就是给予 , 给予 , 再给予――尽管这并不是一个错误 , 但是有时候你需要把自己放在第一位 。”
瘦的女性的生活优先次序是吃得恰当 , 经常运动 , 以及减压 , 这些都是保持苗条的妙方 。更适当地讲 , 是关于如何照顾好你自己 。当人们燃起生活激情的时候 , 他们就会发现控制体的秘密已经在他们心中 , 而不是一些流行的神奇减肥食谱 , 弗来彻说 。
秘密四、瘦人的父母也很瘦
“瘦的原因中 , 大概有30%是基因作用 , 剩下的都是环境作用 。”科罗拉多大学健康科学中心负责人 , NWCR的创办人詹姆斯O.希尔博士说 。
如果你坚持运动 , 健康饮食 , 多吃未加工食物 , 一直坚持这些习惯 , 你保持苗条身段的机会大大增加了 。
霍莉约翰逊今年45岁 , 是一个8岁小孩的妈妈 。她形容她爸爸像“一支竹竿” , 她妈妈的体重“和她跟爸爸结婚的时候相差不过3磅” 。
尽管她的基因似乎对她控制体重很有帮助 , 但她把维持健康体重的原因归功于健康的饮食 。“我们一家经常一起吃早餐和晚饭 , ”她说 , “我吃住家菜长大 , 而现在我们的家人每晚都一起吃饭 。健康的饮食对我来说非常重要 。”


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