黄皮具有消食健胃、理气健脾、行气止痛的功效 。黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类,多种氨基酸,黄酮甙等,不仅可以调节气机,还能收敛肺气 。同时,还有缓解平滑肌的痉挛,起到化痰平喘的功效 。
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黄皮的功效与作用
1.生津止渴
黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的,食用能使人清爽舒适 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。
2.清热降火
【黄皮的功效与作用有哪些 黄皮怎么吃】在夏天吃黄皮果时,可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一起吞下,即便味道会有点苦,但是能起到降火的作用 。
3.养胃健胃
黄皮果味苦;辛;酸,微温,有民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,可见黄皮是具有促进消化的功效的 。
4.理气
黄皮果中含有大量的如抗坏血酸、多种氨基酸等物质,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液的分泌,含有的酚类能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛 。
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黄皮怎么吃
1、直接生吃
黄皮果洗干净之后可以直接食用,用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香 。
2、制成蜜饯
其实,黄皮果的皮也能吃,但是因为果皮粗粝,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用 。
3、酿酒
黄皮果可以用来酿酒 。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵 。
4、做菜
黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴,一般最常见的是和肉类相搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等 。
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黄皮禁忌事项
1、小孩子年纪尚幼,消化系统不健全,食用多了会伤害肠胃,容易造成拉肚子 。
2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意,不可多食,否则会造成腹泻 。
4、高血糖者慎食 。黄皮中含丰富的维生素C、糖,能够帮助补充能量和营养,但如果血糖长期较高的,最好不要吃 。
5、不可多食,否则易动火,发疮疖 。
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