3、玉米
玉米最开始的时候是穷人家的主食 ， 以前只有富有的人才吃得起米饭 ， 穷人只能以玉米为生 。玉米虽然是一种粗粮 ， 但营养价值很高 。现代研究证实 ， 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 尤其是亚油酸的含量高达60%以上 ， 它和玉米胚芽中的维生素E协同作用 ， 可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此 ， 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂 ， 延缓衰老 。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽 ， 它在硒的参与下 ， 生成谷光甘肽氧化酶 ， 具有恢复青春 ， 延缓衰老的功能 。
4、小米
小米也称粟米 ， 是我国最早出现的五大粮食之一 。小米的营养十分丰富 ， 可以称得上是一种有益身体的补品 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多的维生素和无机盐 ， 小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。据化验分析 ， 小米所含营养成分高达18种之多 ， 含有17种氨基酸 ， 其中人体必需氨基酸8种 ， 氨基酸能促进人体褪黑素的分泌 ， 因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用 。小米营养如此之高 ， 虚弱的老年人可以用小米来调养人体 ， 小米熬成的粥油胜过一碗人参汤 。
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5、牛奶
牛奶杯成为白色的血液 ， 血液对我们的身体来说骑着很大的作用 ， 可见牛奶也对我的身体有很大的益处 。老年人年纪越大 ， 功能越差 ， 身体吸收能力也逐步下降 ， 需要靠一些优质的食物来补充身体所需的能量 。牛奶营养丰富又比较全面 。奶中赖氨酸含量较高 ， 胆固醇含量低 ， 碳水化合物全部为乳糖 ， 在肠道中可以转化为乳酸 ， 有抑制腐败菌生长的作用 。奶中含有丰富的活性钙 ， 是人类最好的钙源之一 ， 1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克 ， 居众多食物之首 。牛奶含钙很丰富 ， 吸收率也很高 ， 还含有较多的维生素A、D、核黄素等 ， 这些对老人来说是必要的、有益的 。
6、萝卜
萝卜自古在我国民间就由小人参的美称 ， 萝卜营养丰富 ， 民间有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保安康”的说法 。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定 ， 所含的多种营养成分能增强人体的免疫力 。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素 ， 对防癌 ， 抗癌有重要意义 。老年人常吃萝卜不仅有清热生津 ， 还有益气补血 ， 强筋骨的功效 。还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶 ， 气得大夫满街爬” 。可见萝卜强身健体的功效很大 ， 老年人食用萝卜 ， 可以增强自身的免疫力 ， 对身体有很大的益处 。
7、红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好 。医学家研究 ， 红薯有五大功效：和血补中 ， 营养丰富；宽肠通气 ， 促进排便；益气生津 ， 增强免疫；含抗癌物质 ， 能防癌抗癌；抵抗衰老 ， 防止动脉硬化 。红薯含有大量黏蛋白 ， 故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ， 使人体免疫力增强 。还具有消除活性氧的作用 ， 避免了活性氧诱发癌症 。又因红薯中含钙、镁较多 ， 所以能防治骨质疏松症 。
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