秋季有三个最难熬的健康坎 几乎人人都中招!( 三 )


秋藕
秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质 。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,藕更是补养脾胃的好食材 。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐梁说,莲藕生、熟皆可食,药食皆宜 。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜 。用藕辅以其他食材煲汤补血就是这个道理 。
另外,莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人都十分有益 。用其制成的藕粉,还能消食止泻、开胃清热、滋补养身,是老人、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
鸭肉
夏秋的燥热季节最适合吃鸭 。鸭肉的脂肪最健康,鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化;能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭 。
【秋季有三个最难熬的健康坎 几乎人人都中招!】本文综合:新民晚报、中国新闻网、CCMTV私人医生、99健康网等网络综合


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