山西柳林的小吃有哪些？ _小吃

【山西柳林的小吃有哪些？】山西是面食大省，面食种类繁多，在山西各地有不少以面食为材料的小吃。吕梁市柳林县位于吕梁山西麓，黄河东岸，在当地的小吃中，碗团、芝麻饼和煎饼这三样小吃最为有名。

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在柳林的小吃中，最有名气的要属碗团。柳林碗团不只在吕梁地区，就是在省城太原也被人所喜爱。碗团营养丰富，食用简单，因其外形为碗状而得名。制作碗团的材料为荞麦面，将荞麦面放到碗里蒸熟后，拿出锅晾凉，然后将碗团扣出，再将其切成块状，加以辣酱等佐料，一碗香辣碗托便出炉了。

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柳林的芝麻饼也小有名气，因其饼面遍撒芝麻，故而得名。芝麻饼口感香酥味美有筋道，还可以长时间保存，是柳林人餐桌上最为常见的一种食物。芝麻饼除了能够饱腹外，因芝麻性温和，还有健胃消食的作用。

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与芝麻饼相比，虽然柳林煎饼看似薄薄的一层但更有嚼头。柳林煎饼不同于平日所吃的煎饼，在薄脆的煎饼里可以加入黄瓜丝、红萝卜丝等食材，然后在刷上一层辣酱，吃起来酥脆可口味美香甜令人难忘。

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