海带、芹菜、虾仁各适量 。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许 。
做法:
1.首先将海带放进盘子中 , 倒进水浸泡半个小时 , 然后取出来放进锅中 , 煮熟之后再拿出来用刀切成片状 。接着用水将芹菜洗干净 , 再切成片状 , 然后打一盘热水并倒入一些盐 , 将虾仁放进去过一遍后取出来 , 用冷水冲洗一遍 。
2.将处理好的三种食材放在一起 , 然后往里面将所以调味料加进去 , 搅拌后就可以食用了 。
3、蔬菜腐皮卷
材料:
豆腐皮3张、小白菜300克 。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法:
1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下 , 控干水分后切碎 , 豆腐皮切去边角后每张切成四等份 , 水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出 , 然后切成丝 。
2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内 , 放一点食盐 , 加一点清油和味精拌匀作馅料 。
3.将豆腐皮摊开 , 每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去) , 然后逐条卷起来放入盘中 , 上笼用旺火蒸约5分钟取出可食 。
4、鱼头豆腐汤
材料:
鱼头1个(约500克)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙(5克)
做法:
1.鱼头洗净 , 从中间劈开 , 用纸巾蘸干鱼头表面的水分 。嫩豆腐切成1cm厚的大块 。香菇用温水浸泡5分钟后 , 去蒂洗净 。
2.煎锅中倒入油 , 待7成热时 , 放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟) 。将鱼头摆在锅的一边 , 用锅中的油爆香大葱段和姜片后 , 倒入足量开水没过鱼头 。
3.再放入香菇 , 盖上盖子 , 大火炖煮50分钟 。调入盐 , 放入豆腐继续煮3分钟即可 。
5、香菇瘦肉
材料:
鸡蛋1个 , 瘦猪肉20克 。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许 。
做法:
1.将鸡蛋打散 , 加入盐、料酒、酱油与牛奶 。猪瘦肉切成薄片 , 加少许盐、料酒和酱油 , 使其入昧 , 将香菇切成片 。
【午餐坚持这6大原则 不节食也能瘦】2.将猪瘦肉、香菇放在大碗中 , 倒入打散的鸡蛋汁 , 用电饭锅蒸熟 , 即可食用 。
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