有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗干净后即可切丝分片 。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
小暑吃什么养生菜
小暑节气到，大家要注意小暑节气的养生了，今天小编要跟大家一起来学习一下关于小暑的养生知识 。在小暑节气里我们应该吃什么好呢？在小暑节气里的养生注意事项都有哪些呢？你准备好了吗？我们来看看下文吧 。
一、蜜汁藕：安神助眠清热除烦
小暑节气到来后，很多的人常会会感觉睡眠是太好，严重的还会在高温的天气里心烦意乱，所以在这个时候你应该吃些藕类的食物 。
中医师介绍说，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用 。
鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠 。
二、炒鳝片：补中益气除风湿
常言道，小暑黄鳝是个宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝鱼最是滋补 。
专家介绍说，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝 。
黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素 。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用 。
炒鳝片一般比较常见，由于鳝鱼腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和 。或者在炒前用沸水烫一下，洗去血污，减轻腥味 。
三、河蚌汤：清热解毒滋阴明目
专家介绍说，长期在空调房里的人们，时间久了眼睛分泌泪液会降低，又长时间盯着电脑屏幕看，时间久了肯定会出现“干眼症”的疾病 。大家不妨吃些河蚌汤 。
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效 。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效 。但是，河蚌买回家后，用清水养2-3天，待其吐尽泥沙后再吃 。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可 。
比如河蚌汤就是很多人喜欢的美食 。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃 。
小暑养生必备常识
7月7日进入了长夏以来的第一个节气—小暑 。这个时节是一个承上启下的节气，预示着梅雨季节过去了，酷暑就要到来 。在这个关键时节，应该如何养生呢？
养阳关：别太贪凉了
都说“春夏养阳”，很多人不明白，夏季是一年中阳气最为旺盛的时节，为何还要养阳呢？
龙惠珍解释，夏季人体的毛孔都张开了，容易让阳气发散 。同时，大量的出汗，且没有及时补充水分，很容易伤津耗阳气 。
因而，要调节好体温和室温间的差别，且房间内外温差不能太大 。如果长时间在空调房里，要注意关节的保暖，并且随时通风，切忌因贪凉而引发各种疾病 。
情绪关：心态平和最重要
夏日天气炎热，情绪容易波动 。龙惠珍说，《内经》中说：夏三月，无厌日 。
很多人容易烦躁，都是由于讨厌太阳造成的 。因而，你首先要接受高温的事实，做到心态平和，这样可能会达到“心静自然凉”的状态 。
饮食关：适当吃清凉食物
天气炎热，当然要吃一些清凉的食物，降降暑了 。龙惠珍给大家推荐的夏季食物，也是这一类型的，比如菊花茶、金银花、绿豆等，还可以吃酸梅汤，生津止渴 。

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