夏天没事吃点醋，开胃健脾降血糖 _生活百科

醋基本是家家户户都有，是不可缺少的调味品，但是它不仅仅是提味这么简单。夏天会吃醋超级养生，能缓解疲劳、开胃健脾还能降血糖，赶紧吃醋去吧！
吃醋的6个好处

文章插图
1、缓解疲劳——醋含有机酸，可激素有氧代谢，清除乳酸，运动完后喝点醋能缓解疲劳；
2、健脾开胃——喝醋能促进唾液和胃液的分泌，可促进消化吸收；
3、能醒酒——喝完酒后，用醋兑点水喝可以醒酒。因为醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，减少酒精浓度；
4、杀菌——房间消毒可喷洒醋精，做凉拌菜加些醋也是能杀菌；
5、降血糖降压降脂——每天一勺醋能减缓血糖上升速度，对糖尿病患者餐后控制血糖有帮助。同时醋可刺激人体分泌一氧化氮，能扩展血管，保持血液畅通，降低了血压。
6、协助补钙——煲汤或者炖骨头的时候，加点食醋，有助于骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
介绍两个吃醋的小偏方
1、醋泡黑豆
将黑豆炒到表皮炸开，加水用慢火熬煮10分钟，将煮熟的豆凉置后放入锅中加入糙米醋，按照1:2的比例加量。将瓶子密封，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
2、醋泡洋葱
【夏天没事吃点醋，开胃健脾降血糖】将洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，凉置，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。

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