紫菜被人们称为“维生素的宝库” 。紫菜的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%~2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素 。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率 。下面,和小编一起了解一下吧!
【甲亢患者可以吃紫菜吗?怎么辨别紫菜的好坏?】本文目录
1、甲亢患者可以吃紫菜吗
2、怎么辨别紫菜的好坏
3、紫菜和什么一起好吃
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甲亢患者可以吃紫菜吗
甲亢患者是不可以食用紫菜的 。因为像紫菜,海带一类的产品是目前自然界中含碘量最丰富的食物 。如果摄入它们可以导致摄入过量的碘,还会影响到甲亢患者的病情稳定,以及治愈了的甲亢患者再次复发等 。
甲亢,除了不能食用含碘量丰富的食物外,还需要食用无碘的食盐 。但是,妊娠期以及哺乳期的甲抗患者是需要取消限碘的 。因为碘摄入过少会影响到孩子的正常生长发育 。所以妊娠以及哺乳期的妇女,要通过监测尿碘来衡量摄入碘的量,以及是否符合正常的需要 。
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怎么辨别紫菜的好坏
1、闻味道
在购买干紫菜的时候可以先闻一下味道,如果闻到的是海藻芳香味,就证明紫菜的质量还是比较不错的,没有变质,也没有什么污染物 。如果有腥臭味、霉味等异味,则说明紫菜已经变得不新鲜了 。
2、看光泽度
看一下紫菜的光泽度,还有是不是均匀,如果紫菜呈现紫红色或者紫褐色就证明紫菜的质量还是比较不错的 。如果紫菜厚薄不均,光泽度差,呈红色并夹杂有绿色,则说明紫菜质量较差 。
3、触摸紫菜
用摸的方式分辨紫菜的好坏,一般优质的紫菜都是没有沙粒和比较干燥的,如果有潮湿感觉那么就证明紫菜已经返潮 。如果摸到沙砾,说明紫菜杂质太多 。这两种情况都说明紫菜质量较差 。
4、泡紫菜
好的紫菜泡发以后一般都不会看到什么杂质,而且叶子比较整齐 。劣质紫菜则不但杂质多,而且叶子也不整齐 。而看上去为黑紫色的干紫菜,如果经泡发后变为绿色,则说明质量很差,甚至是其他海藻人工上色假冒的 。而变色的紫菜不宜食用 。但如果所购买的紫菜包装注明是烤制紫菜,其色泽会是绿色的,因为紫菜烤制时藻红素会丢失 。
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紫菜和什么一起好吃
1、豆腐
紫菜和豆腐一起吃,有着很好的清热解毒的功效,特别适合在夏天食用 。能够补充人体所需要的营养物质,和蛋白质 。
2、虾皮
紫菜和虾皮一起吃,有着很好的增加食欲,促进肠胃的蠕动的功效,能够帮助人体对营养物质的消化和吸收,特别适合在日常生活中经常食用 。
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