夏天来了吃什么?这两样食物你吃了绝对不会后悔的!

夏天来了 , 很多人食欲都会不怎么好 , 该怎么吃成了很关键的问题 。现在正是青蚕豆上市的时节 , 有不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮 , 称为“蚕豆饭” 。带壳蚕豆形如眼睛 。

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嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便 , 对习惯性便秘有良效 。蚕豆茎止血 , 止泻;叶收敛止血 。花凉血 , 止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血 。
蚕豆的营养价值
【夏天来了吃什么?这两样食物你吃了绝对不会后悔的!】1.降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
2.预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富 , 且不含胆固醇 , 可以提高食品营养价值 , 预防心血管疾病 。
3.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾 , 利湿消肿 。
4.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化 。
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5.促进骨骼生长
蚕豆中的钙 , 有利于骨骼对钙的吸收与钙化 , 能促进人体骨骼的生长发育 。
6.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一 , 对预防肠癌有一定作用 。
由于立夏的饮食习俗很多 , 还有的人会吃一种叫“乌叶饭” 。因为这种饭有一股特殊的清香 , 蚊虫等不敢接近 。所以人们在立夏吃这种特殊食物 , 自然蚊虫也就远离了 。而糯米被称为米中圣品 , 也是一味特殊的中药 。初夏养脾胃 , 吃一点糯米饭还是蛮有益处的 。
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乌叶饭做法:
1.乌饭叶洗干净 , 再泡一下5分钟
2.用搅拌机加少水 , 打成汁
3.过滤两次 , 去除渣沫
4.把糯米洗净后放入乌饭汁里 , 泡一夜
5.泡好的米 , 先放纱布入在电饭锅蒸屉底层里 , 蒸45分钟后 , 即可吃


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