柿饼外面白色的粉末是什么 怎么看柿饼是不是发霉


柿饼是很常见的零食之一 , 柿饼其实就是将新鲜的柿子晒干制成 , 柿饼的保质期会比柿子要长 , 也会更耐放一点 。那么 , 柿饼外面白色的粉末是什么?一起来看看小编带来的介绍吧!
全文目录
1、柿饼外面白色的粉末是什么
2、怎么看柿饼是不是发霉
3、柿饼是不是很脏

柿饼外面白色的粉末是什么 怎么看柿饼是不是发霉

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柿饼外面白色的粉末是什么
柿子糖霜 。
柿饼外层白色的粉末其实是糖霜 , 因为柿子中含有大量的糖分 , 将新鲜柿子晒干成柿饼时 , 里面的水分会慢慢蒸发 , 同时里面的糖分也会随着水分蒸发吸附在外皮上 。这些糖霜是一种天然析出的晶体 , 并不会影响柿饼的食用 , 这吃起来口感非常甜 。并且这些糖霜十分有益 , 有一定的下火作用 , 食用后还能缓解咽喉肿痛、咳痰等上火症状 , 所以在吃柿饼的时候不要将这层糖霜去掉了 。
柿饼外面白色的粉末是什么 怎么看柿饼是不是发霉

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怎么看柿饼是不是发霉
看是否有白毛
正常是柿饼外层会有一层白色的粉末 , 这是粉末是从柿子中析出的糖分 , 是正常现象 。但如果柿子发霉的话 , 可能会长出白毛 , 这样的柿子就不能再继续食用 。另外很多发霉的柿饼会长出青黑色的霉点 , 这样就更好分辨 。
闻气味
通过气味也能分辨柿饼是否发霉 , 正常的柿饼闻起来味道十分的香甜 , 但如果柿饼闻起来有一股刺鼻气味的话 , 就说明可能长霉变质了 。
摸质地
正常的柿饼摸起来比较细腻 , 干燥且不粘手 , 如果是发霉的柿饼 , 摸起来会有一种黏黏的手感 。
柿饼外面白色的粉末是什么 怎么看柿饼是不是发霉

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柿饼是不是很脏
不脏 。
柿子饼在制作过程中已经经过清洗、晾晒等步骤 , 一般售卖的柿饼经过正规检验的话 , 是非常干净卫生的 , 吃之前无需清洗 , 加上柿饼中含有较高的糖分 , 能起到保鲜防菌的作用 , 因此吃柿饼可放心食用 。
【柿饼外面白色的粉末是什么 怎么看柿饼是不是发霉】不过有的人觉得柿饼上面黏附着一层白色粉末 , 认为那是脏东西或发霉 , 其实并不是的 , 这叫柿霜 , 是柿子干后糖分积聚所形成的正常现象 , 而且这也是判断柿子饼新鲜好吃的标志 , 挑柿饼就要选这样带有白霜的才美味 。


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