夏末秋初,不少市民开始每天泡菊花茶喝,目的就是阻止“红眼病”来袭 。而“吃眼补眼”、“大蒜百益而独害目”……这些民间流传的爱眼护眼“方法”还有很多 。究竟是“自发”想出来、无根无据,还是真有医学道理存在?采访人员就此采访了中西医眼科专家,他们表示肯定:此季临床开药,中西医均鼓励多饮菊花茶,而一旦炎症发作,蒜、海鲜、姜等都可打入禁食“黑名单” 。
别把鱼眼烧焦:鱼眼能促进人眼视网膜发育
民间土方说,“吃眼补眼”,“多吃点,吃鱼对眼睛有好处 。”不少孩子在餐桌上都会被父母“要求”吃下鱼眼 。鱼眼真能补人眼?最近有研究表明,“这种说法有一定科学依据,鱼眼含有丰富DHA,能促进人眼视网膜发育 。尤其是深海鱼对补眼有好处” 。
广州市中医院徐惠英主任介绍,民间之所以一直“自发”地提倡吃鱼眼补人眼,可能是因为考虑到鱼眼和人眼结构上差异不大,而传统中医讲究“以形养形”即民间所说“吃什么养什么”、“吃鱼眼眼光(亮)” 。另外,鱼眼也应该富含维生素A、D等,应该会对孩子的视力有所裨益,但此说法一直未得到临床结论考证支持 。
最近有专家研究终于为鱼眼真能促进视力发育正名 。据了解,这是因为鱼眼含有丰富的DHA,它是一种多元不饱和脂肪酸,可以促进视网膜的健全发育,并可预防视网膜病变及白内障 。而比较各种鱼类中的DHA含量,其中以深海鱼类较多;而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼,它们的DHA含量更多 。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类,的确有助于视力发育 。
同时,采访人员向眼科专家了解到,鱼眼会否同时存在坏处目前还没有“说法”,基本只要鱼儿新鲜就可以 。所以医生建议市民烧鱼的时候,不要把鱼眼烧焦,保持鱼眼的完好 。
另外,有经验的专家笑称:吃鱼也要讲究文明,不要鱼还没开始吃就把鱼眼挑走先吃,这样对客人不礼貌 。家长应该教育孩子,可以先“预定”留给他,但须等鱼吃到一定程度,再挑鱼眼吃 。
炎症性眼病发作:蒜海鲜狗肉都要打入冷宫
专家介绍,大蒜是很好的调味品,对不少的疾病有一定的预防作用,适量食用确实大有益处 。但是,如果长期过量地吃大蒜,尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜,会有不良影响 。故民间有“大蒜百益而独害目”之说 。
【民间传方教你善待双眸】多吃动物内脏可以补“这一点中、西医都赞同,尤其是当孩子炎症性眼病发作时,”中山大学附属眼科医院余敏斌教授指出,像结膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病发作、治疗阶段,必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物,否则将影响疗效 。“不但如此,像牛肉、狗肉、海鲜、烧鹅等某类蛋白质含量高的食物,我们也建议暂时忌口,还有煎炸食物最好短期内不要食用 。”如有些患眼疾的病人,虽经治疗,可没有忌大蒜等辛辣食物,结果效果也不好 。
眼睛组织修补需不断补充蛋白质,中西医专家都鼓励多吃动物内脏 。“动物内脏吃得多可以补眼,”徐惠英告诉采访人员,这个季节饮食应该制腻,而可加强多吃动物内脏,“不但可以养肝肾,对青少年眼睛发育也有好处 。”
余敏斌则认为,动物肝脏不但富含蛋白质,同时维生素含量也相对较高 。据介绍,像瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,眼睛也不例外,所以组织的修补更新需要不断地补充蛋白质 。
菊花又大又白反而不好
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