又到栗子成熟季节了,街边的炒栗子散发出阵阵香味,你有没有被此所吸引呢?栗子不仅味美,而且还是补肾健脾的佳品 。建议大家平时可多吃些栗子,对身体会有好处 。
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中医认为,栗子味甜香,是药食同源之物,既可生吃也可煮熟了再吃,制作方法也多种多样,比如炒、煮、煲汤均可 。具有养胃健脾,补肾,活血止血等功效 。生栗子还对腰脚不遂的治疗有辅助效果;而熟栗子对气管炎、肾虚腰膝无力、筋骨肿痛等疾病有缓解功效 。
从现代营养学的角度来看,栗子含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、B族维生素等营养成分,热量极高 。所以,秋冬季节常吃栗子可以有效抵御寒冷,预防品腔溃疡、口角炎、高血压、骨质疏松、冠心病、动脉硬等疾病,还可延缓皮肤衰老 。可以说,栗子是一种非常好的滋补佳品 。
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【栗子的N种吃法,补肾又健脾】栗子还有“干果之王”的美誉,其食用方法也多种多样 。下面小编就为大家介绍几种栗子的食用方法,让你成为烹饪栗子的高手 。
第一种,做主食
栗子做主食时,需将煮熟并压成粉末状,然后掺杂到面粉中做成馒头或窝窝头,这样既能促进身体对于栗子营养的吸引,还能避免吃栗子太多而引起肠胃不适 。若大家觉得这样太麻烦,可以用栗子煮粥吃也是可以的,既营养,又易于消化 。
第二种,做菜
相信大家都吃过板栗烧鸡这道菜肴,其具体做法为:洗净鸡肉,然后将其烧(炖)至八成熟,再与栗子一起煮,最后放入适量的调料即可 。
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第三种,做馅料
栗子做馅料,你有尝试过吗?将栗子压成粉末状,然后加入适量的糖和油做成糕饼 。对于平时味口不好,身体瘦弱的人来说,可以多吃一些这样的栗子饼,有助于调理肠胃 。
第四种,做蘸酱
栗子还可以做成酱料,将栗子与肉一起打碎,加入适量的冰糖,做成糊状,口感黏滑,味道清甜,届时大家用其沾面包或是馒头 。
不过,值得提醒大家的是栗子一次不宜吃得过多,否则会适得其反,引起肠胃不适,消化不良,严重的还会引起便秘 。
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