有什么食物补铁 有哪些食物可以补铁


瘦肉、猪肝、鸡肝、羊肝、鸡血、猪血、黑木耳、黑芝麻这些食物都可以补铁 。黄花菜含铁量也是比较高的,它比大家熟悉的菠菜还要高20倍,还含有丰富的维生素A、B1、C,蛋白质等营养素,并有利尿及健胃作用 。动物肝脏铁含量也很高,比如每100克猪肝的含铁量可以达到22.6毫克左右 。

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补铁食物有哪些
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁 。
2、贝类
贝类既美味又营养,所有贝类的铁含量都很高,其中蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源,一份100克的蛤蜊含有人体所需的155%的铁元素 。
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3、猪血
猪血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍 。
4、南瓜籽
一份28克的南瓜籽就含有4.2毫克铁,会提供人体所需的23%的铁元素 。此外,南瓜籽还是维生素K、锌和锰的良好来源 。
5、红肉
一份100克的绞牛肉就含有2.7毫克的铁,会提供人体所需的15%的铁元素 。
缺铁有什么表现和症状
1、疲劳乏力
铁是人体很重要的一种物质,因为它是组成血红蛋白的重要成分,所以当缺铁引起贫血,导致体内健康血细胞不足时,会让人出现筋疲力尽的感觉 。
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2、注意力难集中
因为缺铁可导致神经递质素合成发生改变,所以可导致出现注意力不集中等功能失常现象 。另外,缺铁还会影响到呼吸,可导致出现呼吸不畅的现象 。
3、其它症状
缺铁还会让人体出现其它一些异常,如导致手指甲及脚趾甲变薄变脆,易折断,也有的甲形会发生变化,可表现为凹陷或者勺状形 。
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