仡佬族有什么风俗习惯？少数民族仡佬族的习俗( 三 ) _仡佬族有什么风俗习惯？少数

特色饮食
【仡佬族有什么风俗习惯？少数民族仡佬族的习俗】油茶：
一些地区的仡佬族人家喜欢吃油茶。制法是用猪油放于铁锅内加热，拌以蛋、肉，再掺水，放些盐、糖熬成，以作饮料，配以包谷花、米花、酥食、麻饼、花生、糯米粑，干、衡相配，作待客之用。
百合：“百合肉丝”是仡佬族地区味道别具一格的名菜。务川百合粉，加工精细，粉质松散，光滑细腻，清香可口。
务川牛肉干：
具有民族风味，色棕红，味鲜美，因这里山区牛多肉嫩，务川牛肉干销往广西、广东、湖南、浙江、福建等省区。
道真旧城灰豆腐果：
以黄豆制成豆腐，再用桐壳灰、草木灰副本后叶灰、荞子秆灰等，用传统方法加工精制而成。质地绵酥，色灰白，鲜香可口。
仡佬族的民族节日
仡佬族在贵州分布广泛，特别是在黔中，黔北各县均有不同数量的分布，语言，习俗差别也较大，但仡佬族都来源于古代濮人。其习俗任有一致的相似性。下面就说一下仡佬族的节日：（按农历的时间先后）
大年：　一般正月十四，主要活动有，吃菜板肉，上坟，祭祀祖先（献饭），祭祀四官老爷，秧苗土地。晚上插天香，追虫虫蚂蚁，追亮火虫，第二日（正月十五）凌晨早上，倒静茶，抢银水，吃汤圆，献饭。大年重在灯。
三月三：　山王菩萨生日，有些仡佬族为了还愿而祭祀山王。
清明节：跟祖坟挂青。
端阳节：　一般五月初五，吃粽子。祭祀祖先。
月半:　一般七月十四，割新谷尝新，祭祀祖先。
八月节：　仡佬族是中国的一个古老民族，早在唐宋史书中就有记载。仡佬族最隆重的传统节日莫过于八月节（八月十五至二十日）。节日的头天，全族老少都要穿上新装，齐集在寨子的地坪上。几个青年把一头头戴大红花的黄牛牵来，寨中最长者——“族老”开始祷告，祈求五谷丰登；乐队奏起“八仙”曲，同时鸣粉枪、放鞭炮。然后杀牛，割下牛心，每户一份，表示全族团结一心。随后，“族老”还率众捧着小猪、老鸡、大鹅三牲，到菩萨树下祭祀。礼毕，全族欢聚一堂会餐，直到天黑。次日，各户举行家宴后，妇女们偕儿带女回娘家送礼；男人们串街会友，唱歌、谈天。据说，青年男女的歌舞活动一直延续到节日的最后一天。
重阳节：　一般八月十五，打糍粑，走亲戚（送糍粑）。
小年：　一般腊月三十，主要活动有，吃菜板肉，上坟，祭祀祖先（献饭），晚上祭祀四官老爷，秧苗土地。第二日早上，倒静茶，抢银水，吃汤圆，献饭。小年重在火。
过年
最早仡佬人根据农作物生长规律以十月为年节，嘉靖《贵州图经》载，仡佬“每岁以秋收毕日为岁首” 。清《安顺府志》载，仡佬“以十月为岁首” 。清代以来，仡佬族人渐仿汉人以腊月三十至正月初一为过年，原先十月为岁首的习俗渐渐废止。
年节时期向后推移，并吸取一些汉族过年礼仪，但仡佬年的传统习俗仍有不少留存下来。各地仡佬族过年，要打糯米粑供祖。糯米粑有大有小，数量有多有少。各寨、各姓氏，甚至在同一村寨集体举行和各家分别进行两种，但以各家各户分别进行的多。
除夕，各户以丰盛菜肴、酒饭陈列于堂屋神龛前的方桌上，燃香烛纸献清祖宗后，全家男女老幼欢聚一堂吃团圆饭。
仡佬节
仡佬族一年之中要过两个年节，一个是春节，另一个是仡佬年，仡佬年在农历三月初三过。春节的时间和习俗大致与汉族相同，但有“喂树”的特殊内容。“喂树”又被称为“祭树”或“拜树”，起源于仡佬族信仰万物有灵的古树（大树）崇拜。广西隆林各族自治县的仡佬族，在农历正月十四日中午，各家备好米酒、猪肉、鲜鱼、糯米饭等供品，带着红纸鞭炮，以亲友关系相约上山拜树。见树后先鸣鞭炮，然后选择高大粗壮的古树烧纸焚香跪拜。拜毕给树“喂”祭品：一人执刀在树皮上砍3个口子，另一个“喂”些肉饭酒于刀口中，最后用红纸把刀口封住，给树除草培土。“喂”饭时针对不同的树，要对答不同的词。如对果树，要说：“喂你饭，结串串；喂你肉，结坨坨”，表示预祝果实累累。“喂”树之后，人们欢聚宴饮。有些地区在农历八月十五也捧着牛心和新米饭祭拜寨旁的神树“菩萨树”，祈祝丰年。

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