【白云酥的水皮的制作方法？】水油皮：低粉200克猪油60克白砂糖40克水100克油酥：低粉120克猪油60克内陷：白芸豆馅300克装饰：蛋黄液适量 ， 芝麻少许 做法:1 、将水油皮料混合好 ， 揉成光滑的面团 ， 静置30分钟 。2、 油酥料混合好 ， 揉成油酥面团 。3、 把水油皮面团揉成条状 ， 分割成18等分 ， 油酥也分割成18等分 。4、 取一份水油皮包入油酥 ， 收口朝下 ， 擀成牛舌状 ， 再卷成筒状 ， 按扁擀圆 ， 包入白芸馅 。5、 将面团压扁 ， 用刀划出两条口子 ， 表面刷蛋黄液 ， 洒芝麻 。6、 烤箱预热180度 ， 开上下火 ， 中上层 ， 20分钟 。

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