虽然温度没有下降 , 但秋天已经来了!立秋之后 , 很多人认为应该多吃点好的 , 弥补夏天体重的减轻 , 但营养学家并不这么认为 , 他觉得秋天饮食应该以养阴润……
到了秋天 , 不少人会出现咳嗽、皮肤干燥、鼻咽不适的症状 , 这些就是典型的“秋燥” 。而瓜类食物具有消暑、利湿、清热的作用 , 秋天吃 , 好处多多 。
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养阴润燥 , 首选五种瓜
1、丝瓜——消暑化痰
丝瓜中含有多种营养物质 , 如蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素 , 另外还有钙、磷、铁等微量元素 , 它的热量很低 , 其中的木聚糖能跟水分结合 , 增加消化道内容物的粘稠度 , 延缓餐后血糖升高的速度 , 能帮助糖友控制餐后血糖 。
中医认为 , 丝瓜味甘 , 性凉 , 食用后具有清暑凉血、祛风化痰、解毒通便、解暑热、消烦渴、调理月经、下乳等功效 , 是秋季非常好的养生蔬菜 。
【秋天到了!这五种瓜超养人】2、黄瓜——美容利咽
黄瓜的水分很高 , 糖分很低 , 对抗秋燥有非常明显的效果 。
而且 , 黄瓜含有维生素B和C , 能帮助美白和减肥 。
秋天天气多变 , 很多人容易鼻干咽痛 , 这时可以来一份凉拌黄瓜 , 能去火利咽 。
3、冬瓜——促进食欲
冬瓜中的水分高达96% , 所以在初秋多吃点冬瓜 , 既能清热消暑 , 还能增进食欲 。????????
4、苦瓜——清热解暑
苦瓜又称为凉瓜 , 是夏季的消暑佳品 。苦瓜虽然味苦 , 但跟其他食物一起炒时 , 从不会把苦味传给其他食物 , 故有“君子菜”的美名 。
苦瓜中含有丰富的脂肪、碳水化合物和蛋白质 , 特别是维生素C含量较高 , 每100克就含有84mg 。
苦瓜中的苦味还能抑制过度兴奋的体温中枢 , 起到清心明目、解疲乏和清热解暑的作用 。
秋天刚到 , 温度还未降低 , 很多人会出现食欲下降的现象 。而苦瓜能刺激人的味觉神经 , 起到增进食欲的效果 。
5、瓠瓜——止渴除烦
瓠瓜在北方经常用来做饺子馅 , 它的特殊香味与猪肉混合 , 很是美味 。
中医认为 , 瓠瓜性平 , 能止渴除烦、利水消肿 , 还能通淋散结 。初秋气温较高 , 很多人容易胃口不好 , 吃点瓠瓜 , 既能保证营养物质的摄入 , 还能增进食欲 。
再者 , 瓠瓜中的胡萝卜素含量较高 , 具有一定的抗氧化作用 。另外 , 它还含有胰蛋白酶抵制剂 , 对降血糖有好处 。
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